REDERIJ LIEVE AMSTERDAM

Alle wijnen bij ons aan boord liggen zorgvuldig opgeslagen in een klimaatkast; deze koelt én verwarmt als het te koud is. De kast is verdeeld in meerdere zones die elk een eigen temperatuur hebben zodat de wijn altijd op de juiste temperatuur wordt geserveerd.

IN VINO VERITAS !

We zijn grote liefhebbers van de goede dingen in het leven; wijn hoort daar zeker bij. Een vriend van ons zei altijd: "Slechte wijn? Zonde van je dorst!" en daar staan wij helemaal achter.

Daarom hebben wij alleen maar lekkere wijnen aan boord; gemaakt met zorg en door bevlogen wijnmakers. Altijd biologisch en vaak ook bio-dynamisch.

 

Kleine producenten hebben onze voorkeur want dat zijn wij ook op onze heel eigen manier.

Jan van Beers (1852-1927)

In Vino Veritas)

ONZE WIJNEN IN DE KLIMAATKAST AAN BOORD

 

De volgende wijnen hebben wij standaard in de wijn/klimaatkast aan boord. Overige wijnen serveren we in overleg of aan de hand van het menu. Bijna alles kan, en dat is heel veel!

 

WIT

 

Gaba Do Xil

Onze witte huiswijn, Spaans, prijswinnend. Gemaakt door de beroemde Spaanse wijnmaker Telmo Rodriguez.

Breed en aromatisch met een afdronk van exotisch fruit. Heerlijk combinerend met kruidige visgerechten.

 

Bucci Verdicchio Classico Superiore.

Italië, de Marche. Typisch strokleurig, mineralig met kruidige accenten en appel. Licht zuurtje met een nasmaak van geroosterde amandelen. Perfect bij vis en kazen als Pecorino. Een hele mooie, zeer correcte, witte Italiaan.

 

Vire Clesse Domaine Michel

Frankrijk, uit een klein hoekje van de Bourgogne; Quintaine. 100 % Chardonnay van minstens 50 jaar oude stokken. Geen hout. Een gevaarlijk lekkere wijn.

 

ROOD

 

Huiswijn: Torre Del Falasco

Gemaakt van Corvina, Rondinella en Molinara. Dit is de typische Valpolicella cepage. Gemaakt volgens het ripasso procede wat altijd garant staat voor een volle fluweelzachte smaak. Fruitig en complex. Kersen!

 

Cuvée Les Ardoises des Erles uit de Fitou

Franse wijn op haar best. Carignan, Syrah en Grenache. Vol rood fruit, kruidig en met hout. Zachte tannines en een lange afdronk. Gemaakt door F. Lurton.

 

Araucano Clos de Lolol

Rode topwijn uit ons standaard assortiment. Cabernet Franc, Carmenere en Syrah. Met tonen van rijp fruit,peper, drop, leer en kruiden. Veel maar zachte tannines.

Een krachtige rode wijn uit Chili, ook van Francois Lurton. Heerlijk bij een stevig en mals stuk rood vlees.

 

CHAMPAGNES

 

Champagne De Venoge Cordon Bleu

Gemaakt van 50% Pinot noir, 25% Pinot meunier en 25% Chardonnay. Bleekgeel. Fijne mousse. Zachte neus met wit fruit, brioche, mineralen en licht oxidatieve tonen. In de mond appel en mineraliteit, niet te zoet en met goede afdronk.

 

Bollinger Special Cuvée

De klassieke top-champagn, de favoriet van James Bond! Helder, lichtgeel van kleur met gouden kern. Een weelderig geur met complexe aroma’s, licht toast en tikje oxidatief: kenmerkend voor de stijl van Bollinger. Staat tevens bekend om de zeer mooie, verfijnde mousse. Een karaktervolle Champagne met veel elegantie en reserve. Ligt natuurlijk ook altijd voor u klaar.

 

ZIN IN EEN BUBBEL MAAR NIET IN CHAMPAGNE?

 

Roca Y Amat

Onze huis-cava. Heeft al meerdere prijzen gewonnen. Een heerlijk en desondanks heel betaalbaar bubbeltje. Doet niet onder voor menige Champagne en was de huis-cava van El Bulli in Spanje.

 

DIGESTIVES

 

Wij hebben een uitgebreide bar met diverse sterke dranken aan boord:

Diverse Whiskies, diverse Cognacs, Calvados, Jonge jenever, Oude jenever, Corenwijn, Rum, Grand Marnier, Port, enzovoorts.

 

OVERIGE DRANKEN

 

Diverse bieren, biologische sapjes, CocaCola, CocaCola light, Schweppes Indian Tonic, Sprite, San Pellegrino Aranciata, mineraal water, enzovoorts. Allemaal gekoeld aan boord.

 

 

 

REDERIJ LIEVE OP

© 2017 REDERIJ LIEVE AMSTERDAM